Wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej ludzi, żywność funkcjonalna stopniowo przyciągała uwagę i stała się nowym punktem wzrostu w branży spożywczej. Żywność funkcjonalna odnoszą się do żywności, która na podstawie dostarczania podstawowych składników odżywczych mają specyficzne skutki zdrowotne, takie jak zwiększenie odporności, regulacja lipidów krwi i regulacja jelita i są naukowo udowodnione dla zdrowia ludzi.
Zdrowe popyt napędza szybki rozwój rynku
Zgodnie z „National Nutrition Plan (2017-2030) wydanym przez Chinese Nutrition Society, funkcjonalne żywność odgrywa coraz ważniejszą rolę w zapobieganiu chorobom i zarządzaniu zdrowiem. Dane dotyczące badań rynku pokazują, że globalna wielkość rynku żywności funkcjonalnej ma przekroczyć 300 miliardów USD w 2024 r. I do 2030 r. Przekracza 500 miliardów USD. Rynek chiński jest szczególnie silny, a popyt konsumpcyjny na produkty, takie jak produkty mleczne, napoje zdrowotne i ekstrakty roślinne.
Innowacja technologiczna prowadzi do aktualizacji produktów
Obecnie składniki, takie jak probiotyki, kolagen, polifenole roślinne i kwasy tłuszczowe omega-3 są szeroko stosowane w żywności funkcjonalnej do osiągnięcia wielu funkcji, takich jak poprawa zdrowia jelit, upiększanie skóry i ochrona układu sercowo-naczyniowego i naczyniowego. Firmy technologiczne nieustannie wykorzystują sztuczną inteligencję, analizę dużych zbiorów danych i inne środki do osiągnięcia spersonalizowanych porad żywieniowych i dostosowywania produktów.
Na przykład marka wprowadziła niestandardowy pasek żywieniowy, który może wygenerować unikalną formułę opartą na wynikach badania fizykalnego użytkownika i nawykach życia, które są faworyzowane przez miejskich pracowników białych kołnierzyków i entuzjastów fitness.
Bardziej surowy nadzór polityki w celu zapewnienia bezpieczeństwa konsumentów
Warto zauważyć, że przy szybkim rozwoju żywności funkcjonalnej wymagania regulacyjne stają się coraz bardziej rygorystyczne. „Prawo bezpieczeństwa żywności” w moim kraju wyraźnie przewiduje, że żywność funkcjonalna musi być weryfikowana klinicznie i nie może być promowana w celu leczenia chorób. Administracja państwowa w zakresie regulacji rynkowych stale wzmacniała próbki i ujawnienie informacji powiązanych produktów w celu ochrony praw konsumentów.
Przyszłe perspektywy: od „jedzenia pełnego” do „dobrego odżywiania”
Dzięki popularyzacji koncepcji „medycyny profilaktycznej” żywność funkcjonalna odgrywa ważniejszą rolę w zarządzaniu zdrowia, chronicznej zapobieganiu chorobom i kontroli oraz radzenia sobie ze starzejącym się społeczeństwem. Eksperci przewidują, że w przyszłości żywność funkcjonalna będzie głęboko zintegrowana z medycyną żywieniową, testami genetycznymi, inteligentnymi platformami zdrowotnymi itp. W celu promowania pełnego wdrażania krajowej strategii zdrowotnej.
